 |
| Η περσινή μας βασιλόπιτα |
5 ΑΒΓΑ
2 ΦΛΙΤΖΑΝΙΑ ΖΑΧΑΡΗ
½ ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΓΑΛΑ ΦΡΕΣΚΟ
½ ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΧΥΜΟ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΟΥ ΦΡΕΣΚΟ
1 ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΒΟΥΤΥΡΟ ΓΑΛΑΚΤΟΣ
½ ΚΟΥΤΑΛΑΚΙ ΤΟΥ ΓΛΥΚΟΥ ΚΑΝΕΛΑ ΣΚΟΝΗ
½ ΚΟΥΤΑΛΑΚΙ ΤΟΥ ΓΛΥΚΟΥ ΓΑΡΥΦΑΛΛΟ
1 ΚΟΥΤΑΛΑΚΙ ΤΟΥ ΓΛΥΚΟΥ BAKINGPOWDER
½ ΚΟΥΤΑΛΑΚΙ ΤΟΥ ΓΛΥΚΟΥ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΣΟΔΑ
½ ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΚΟΝΙΑΚ
1 ½ ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΧΟΝΤΡΟΚΟΜΜΕΝΑ ΚΑΡΥΔΙΑ
ΞΥΣΜΑ ΑΠΟ ΕΝΑ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ
1 ΒΑΝΙΛΙΑ
1 ΠΡΕΖΑ ΑΛΑΤΙ
500γρ ΑΛΕΥΡΙ ΠΟΥ ΦΟΥΣΚΩΝΕΙ ΜΟΝΟ ΤΟΥ (ΚΟΣΚΙΝΙΣΜΕΝΟ ΜΕ ΤΟ BAKING POWDER)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
ΧΩΡΙΖΟΥΜΕ ΤΟΥΣ ΚΡΟΚΟΥΣ ΑΠΟ ΤΑ ΑΣΠΡΑΔΙΑ & ΧΤΥΠΑΜΕ ΤΑ ΑΣΠΡΑΔΙΑ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΓΙΝΟΥΝ ΜΑΡΕΓΚΑ.
ΣΤΗ ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΧΤΥΠΑΜΕ ΣΤΟ ΜΙΞΕΡ ΤΟ ΒΟΥΤΥΡΟ ΜΕ ΤΗ ΖΑΧΑΡΗ ΓΙΑ 6 – 7 ΛΕΠΤΑ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΑΦΡΑΤΕΨΕΙ. ΤΟΤΕ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΟΥΣ ΚΡΟΚΟΥΣ ΕΝΑΝ – ΕΝΑΝ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΑΠΟΡΡΟΦΗΘΟΥΝ ΚΑΛΑ ΑΠΟ ΤΟ ΜΕΙΓΜΑ. ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΟ ΞΥΣΜΑ, ΤΗΝ ΚΑΝΕΛΑ ΚΑΙ ΤΟ ΓΑΡΥΦΑΛΛΟ. ΔΙΑΛΥΟΥΜΕ ΤΗ ΣΟΔΑ ΣΤΟ ΧΥΜΟ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΟΥ (ΠΡΟΣΕΞΤΕ ΟΜΩΣ ΝΑ ΤΟ ΚΑΝΕΤΕ ΑΥΤΟ ΠΑΝΩ ΑΠΟ ΤΟΝ ΚΑΔΟ ΤΟΥ ΜΙΞΕΡ, ΓΙΑΤΙ ΦΟΥΣΚΩΝΕΙ ΚΑΙ ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΧΥΘΕΙ), ΤΟΝ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΣΤΟ ΜΕΙΓΜΑ ΜΑΖΙ ΜΕ ΤΟ ΑΛΑΤΙ ΚΑΙ ΤΗ ΒΑΝΙΛΙΑ ΣΥΝΕΧΙΖΟΝΤΑΣ ΝΑ ΧΤΥΠΑΜΕ.
ΧΑΜΗΛΩΝΟΥΜΕ ΤΗΝ ΤΑΧΥΤΗΤΑ ΤΟΥ ΜΙΞΕΡ ΚΑΙ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΣΤΟ ΜΕΙΓΜΑ ΕΝΑΛΛΑΞ ΤΟ ΑΛΕΥΡΙ ΜΕ ΤΟBAKING, ΤΟ ΚΟΝΙΑΚ ΚΑΙ ΤΟ ΓΑΛΑ.
ΣΤΟ ΤΕΛΟΣ ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΤΑ ΚΑΡΥΔΙΑ ΚΑΙ ΤΗ ΜΑΡΕΓΚΑ ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΝΤΑΣ ΑΠΑΛΑ.
ΒΟΥΤΥΡΩΝΟΥΜΕ ΚΑΙ ΑΛΕΥΡΩΝΟΥΜΕ ΕΝΑ ΣΤΡΟΓΓΥΛΟ ΤΑΨΙ. ΤΙΝΑΖΟΥΜΕ ΤΟ ΤΑΨΙ ΓΙΑ ΝΑ ΦΥΓΕΙ ΤΟ ΠΕΡΙΤΤΟ ΑΛΕΥΡΙ. ΚΟΒΟΥΜΕ ΕΝΑ ΚΟΜΜΑΤΙ ΛΑΔΟΚΟΛΛΑ ΣΤΗ ΔΙΑΜΕΤΡΟ ΤΟΥ ΤΑΨΙΟΥ ΚΑΙ ΤΗ ΣΤΡΩΝΟΥΜΕ ΜΕΣΑ ΣΤΟ ΤΑΨΙ.
ΑΔΕΙΑΖΟΥΜΕ ΤΟ ΜΕΙΓΜΑ ΤΗΣ ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑΣ ΚΑΙ ΣΤΡΩΝΟΥΜΕ ΤΗΝ ΕΠΙΦΑΝΕΙΑ ΤΗΣ ΑΠΑΛΑ ΜΕ ΣΠΑΤΟΥΛΑ.
ΨΗΝΟΥΜΕ ΣΕ ΠΡΟΘΕΡΜΑΣΜΕΝΟ ΦΟΥΡΝΟ ΣΤΟΥΣ 170ºC ΓΙΑ 45 – 50 ΛΕΠΤΑ. ΓΙΑ ΝΑ ΕΛΕΓΞΟΥΜΕ ΑΝ ΕΙΝΑΙ ΕΤΟΙΜΗ ΜΠΗΓΟΥΜΕ ΕΝΑ ΜΥΤΕΡΟ ΜΑΧΑΙΡΙ ΣΤΟ ΚΕΝΤΡΟ ΤΗΣ ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑΣ ΚΑΙ ΚΟΙΤΑΜΕ ΝΑ ΒΓΑΙΝΕΙ ΚΑΘΑΡΟ. ΑΦΟΥ ΚΡΥΩΣΕΙ ΞΕΦΟΡΜΑΡΟΥΜΕ ΚΑΙ ΞΕΚΟΛΛΑΜΕ ΤΗΝ ΛΑΔΟΚΟΛΛΑ.
ΠΑΣΠΑΛΙΖΟΥΜΕ ΜΕ ΖΑΧΑΡΗ ΑΧΝΗ.
